石川県

金沢で実際に訪れた飲食店から、厳選して6店の紹介。どのお店も金沢の名物を食べられ、おすすめするに値するほどの旨い。店選びで失敗をしたくないならば、この記事を参考に選ぶことを強くおすすめする。

加賀麩が親しまれている金沢では、お麩を使ったレパートリーも多い。他県では珍しいお麩を使った甘味を提供する「不むろ茶屋」は、ひがし茶屋街を代表する老舗の甘味処。名物のみそだれ田楽麩を紹介。

金沢駅から徒歩圏内。金沢の台所「近江町市場」にある山さん寿司は、ネタのレベルが高い。そして見た目の豪華さにもこだわった圧巻のビジュアルの海鮮丼は、ネタが無くなり次第終了。毎日行列が絶えない人気の寿司屋で豪華海鮮丼を。

北陸の新鮮な海鮮の寿司を手軽に食べられる回転寿司。様々なネタが楽しめる3種盛や5種盛などの種類が豊富なのがうれしい。テーブル席も豊富にあり、子連れで楽しめる寿司屋「もりもり寿司」の紹介。

金沢のB級グルメでソウルフード「ハントンライス」が人気のグリルオーツカ。地元民に大人気だという名物、ハントンライスとはいったい、どんな食べ物なのか？実食レポ。ボリュームがすごいため、特に女性は小サイズを頼むべし。

街の寿司屋と同レベルの寿司を出す金沢の回転寿司。水揚げされて間もない魚が手に入る金沢だからこそ、新鮮な魚をお手頃価格で食べる事ができる。金沢駅構内にあるすし玉も、回転寿司でありながら相当に旨い。のどぐろを食べ忘れた時などに、気軽に寄れるのが利点だ。

観光客が行かない、地元民が集う普通の居酒屋。冷凍ではない、生の状態で仕入れる「のどぐろ」を使った料理はもとより、加賀野菜を使った料理など、金沢を存分に楽しめる。本当は教えたくなかったお店の紹介だ。