北海道

味噌ラーメンが名物の札幌において、地元民から指示を集める白樺山荘のラーメン。味噌ラーメンもちろん、醤油や塩もラインナップされる。札幌駅に隣接して立地も便利な白樺山荘をレビュー。個人的には醤油押しか？

店内の水槽から取り出した新鮮な魚介類を、自分で焼く浜焼きスタイルの居酒屋、カキ小屋。名物のがんがん焼きを始め、網焼きも楽しめる。リーズナブルな価格設定なのも嬉しい。聞きなれないがんがん焼きとは一体何なのか？実際に体験してきた。

ガイドブックなどには絶対載らない、地元民に愛される中華料理屋「布袋」。札幌の地で20年以上の歴史を刻む老舗のザンギは必食。テイクアウトの注文電話が止まない名物ザンギや、その他中華料理を実食レポする。

札幌中央卸売市場で働く「魚のプロ」達の評価が高い丼兵衛の海鮮丼。観光客向けの店と比較して価格は安く、ネタは良く、コスパに優れた海鮮丼が揃う。逸品のカニ汁が100円引きになる「満足丼」と「特選さっぽろ朝市丼」を実食レビュー。

札幌の繁華街すすきのの外れにあるジンギスカン専門店ふくろう亭。小細工一切なしの良質で新鮮な生ラム肉をリーズナブルな価格で提供している。アクセスは少し不便だが、行く価値ありの良店を実食レポ。

札幌で手軽に旨い海鮮を食べるのに重宝する回転寿司。地元民に愛される札幌周辺の回転寿司のひとつ「なごやか亭」では、北海道産のいくらをこぼれるまで盛り付ける「こぼれ寿司」が名物。せっかくの北海道で旅行者がなごやか亭に行くと後悔する理由を大公開。

肉厚の刺身、新鮮な甘さのウニ、コリコリ食感で噛む毎に甘みが広がるイカ。全10種類もの新鮮なネタをボリュームたっぷりに盛り付けた海鮮丼はレベル高し。観光客を相手にしていながら、品質と価格は市場相場に落ち着いている海鮮丼をレビュー。

こぼれるまでイクラを乗せる「元祖こぼれイクラ丼」が楽しめる、すすきののはちきょう。イクラ以外も新鮮な北海道の食材を使った美味しい料理が目白押しだ。少し高めの料金設定だが、北海道名物を一カ所で堪能できるので便利である。つっこ飯の詳細レビュー

札幌の繁華街すすきのでジンギスカンを。高級羊肉「サフォーク種」を直営農場で飼育から管理。ほとんどを輸入に頼っているジンギスカン業界で、北海道産の肉にこだわる、人気店「いただきます。」の紹介。