【清水】静岡名物・生桜えび・生しらす・まぐろを堪能！回転寿司「のぶちゃん」実食レポ

清水港の活気を感じるエスパルスドリームプラザ。

その中で、駿河湾で獲れたばかりの新鮮な魚介を心ゆくまで堪能できるのが、回転寿司「のぶちゃん」です。

「回転寿司」という名前ではありますが、レーンに寿司は流れておらず、タッチパネルで注文してから職人が一貫ずつ丁寧に握ってくれるスタイル。

客席に用意されたお茶が、香り高い本格的な「静岡茶」である点も、お茶の街・静岡ならではの嬉しいおもてなしです。

今回は、清水に来たなら絶対に外せない「しずまえ三貫盛り」や「清水港三貫盛り」、さらにはマグロの街ならではの希少部位「頭肉炙り」などを実食。

鮮度抜群のネタをリーズナブルに楽しめる、まさに港町の醍醐味が詰まった美味しいひとときをレポートします。

特に、注文時のわさびの運用など、初めて訪れる方がスムーズに楽しめるようなコツもしっかりお伝えします。

「のぶちゃん」の外観と雰囲気｜職人の技を間近に感じる活気ある空間

ドリームプラザ1階の寿司屋が集まるエリア「清水すし横丁」では、数多くの寿司屋がしのぎを削っています。

その中のひとつ「朝獲れ回転寿司のぶちゃん」では、駿河湾で獲れた新鮮な魚介を中心に、職人が握った寿司をリーズナブルに楽しめるのです。

タッチパネルで注文すると、目の前の職人さんが握ってくれます。作り置きではない、握りたての温度感と鮮度を大切にしているのが伝わってきますね。

お茶も静岡茶を使用しているあたり、まさに地産地消を味わう寿司屋と言っても過言ではありません。

「のぶちゃん」で実際に駿河湾の幸を食べた感想｜鮮度とコスパに驚く実食レポ

それでは、今回堪能した絶品の数々をご紹介します。

しずまえ三貫盛り｜静岡海鮮のオールスター

まずは、静岡の海の幸を代表する「生桜えび軍艦」「生しらす軍艦」「金目鯛」が揃った豪華な一皿(880円)。

特に桜えびは、日本では駿河湾のみで漁獲されます。

釜揚げや干し物は全国に流通しますが、生桜えびが味わえるのは静岡ならでは。

みずみずしい甘みがやみつきになりますね。

実はこのお店、全てのお寿司がさび抜きで提供されるのですが、最初の一皿にだけ、まとめてわさびが盛られて運ばれてくる仕組みになっています。

僕の場合は、この「しずまえ三貫盛り」が最初の一皿だったので、写真のようにわさびが添えられていました。これを自分のペースで使い分けながらいただきます。

清水港三貫握り｜日替わりの鮮度を楽しむ

その日の仕入れで内容が変わる「清水港三貫握り」(380円)。

商品名の通り、清水港で獲れたての新鮮なネタが盛られます。

この日はタチウオ、トンボマグロ、イワシの3種でした。

タチウオは軽く炙ることで甘みが引き立ち、トンボマグロ（ビンチョウマグロ）はあっさりとした上品な味わい。

そしてイワシの鮮度が素晴らしく、青魚特有の臭みが全くないのには驚きました。

このクオリティで300円台は驚異的ですね。

まぐろ頭肉炙り｜マグロの街だから出会える希少部位

マグロ一体からわずかしか取れない「頭肉」(280円)は、マグロの水揚げを誇る清水ならではのネタ。

中トロ以上の脂乗りがあり、とろける食感と甘みが特徴です。

軽く炙られた頭肉は、さらに甘みが増し、口の中でスーッととろけて消えていくほど。

滅多にお目にかかれない贅沢な味わいでした。

トロトロミニ丼｜中トロが贅沢に盛られた超お得メニュー

最後は「トロトロミニ丼」(580円)。

清水港は冷凍マグロの水揚げ量が日本一。

地元企業が漁獲したマグロを船ごと買い取る、「一船買い」という独自の流通システムにより、高品質なマグロを安定した価格で楽しめるのです。

朝獲れ回転寿司のぶちゃんでも、やはりマグロはマストメニュー。

お得に楽しみたいならば、このトロトロミニ丼はおすすめです。

中トロがこれでもかと盛られた小丼ぶりで、ボリューム的には寿司4〜5貫分ほど。

通常、中トロの寿司は2貫で580円なので、このミニ丼は圧倒的にお得です。

脂の乗った中トロを心ゆくまで楽しめる、僕がイチオシする締めの一品です。

「のぶちゃん」のその他メニューと価格

<180円>
まぐろ赤身/蒸しえび/甘えび/サーモン/ヤリイカ/たまご/まぐろすきみ
ツナマヨ/マヨコーン/ネギトロ/納豆巻き

<280円>
とびっこ/炙りサーモン/サーモン玉ねぎマヨ/穴子/アジ/〆サバ
ツブ貝/たくあん巻き/真鯛/トロトンボ

<380円>
えんがわ/上まぐろ赤身/まぐろ中トロ/ホタテ/金目鯛/生しらす
桜えび/特大生赤えび(一貫)/清水港三貫握り

<480円>
ぶり/大名穴子/まぐろトロはらも

<580円>
特上まぐろ赤身/上まぐろ赤身/トロトロミニ丼

<880円>
いくら/うに/上まぐろ赤身/しずまえ三貫盛り

※当記事内の価格は全て税込
※メニューや価格は2026.6現在

「のぶちゃん」基本情報、営業時間とアクセス

【住所】静岡県静岡市清水区入船町13-15エスパルスドリームプラザ1階
【電話番号】0543535681
【営業時間】11:00～20:00(L.O.19:30)
【定休日】施設に準ずる
【キャッシュレス】クレジットカード、交通系電子マネー、iD、楽天Edy、WAON、PayPay、d払い、楽天Pay、メルペイ、auPAY、WeChatPay
【予約】不可
【アクセス】JR清水駅よりドリームプラザ行シャトルバス、または徒歩20分

清水の回転寿司「のぶちゃん」は、港町ならではの鮮度と、回転寿司の気軽さが融合した素晴らしいお店でした。

1. 職人が握る「流れない」回転寿司：タッチパネルで注文してから握るスタイルだからこそ、最高にフレッシュなネタを味わえます。

2. 「しずまえ三貫盛り」とわさびのルール：全品さび抜きですが、最初の一皿にわさびが盛られてきます。駿河湾の宝石・生桜えびと共に楽しみましょう。

3. マグロの街ならではのコスパと希少部位：驚くほどお得な「トロトロミニ丼」や、希少な「頭肉」など、マグロ好きにはたまらないラインナップが揃っています。

清水を訪れたら、まずはここ。美味しい静岡茶を飲みながら、駿河湾の恵みに酔いしれてみてください！