【鳥取】焼鳥ぜんは大山どりが1本160円から！自家製肉みそがおすすめ

昨今、その美味しさから東京などにも進出し、全国的にも知名度が上がった「大山どり」。

こだわった飼料で長期飼育する、鳥取県を代表する銘柄鶏である。そのジューシーさから、鶏料理の専門店など「プロが選ぶ鶏」としても有名だ。

JR鳥取駅に降り立つと、大山どりを扱った飲食店が数多く存在する。今回訪れた「焼鳥ぜん」も、大山どりをリーズナブルに味わえる人気のお店。

定番の串から創作串まで種類豊富に楽しめるのが嬉しい。焼き鳥と言えばタレか塩だが、焼鳥ぜんでは串によって自家製の味噌も選べる。

ついつい食べ過ぎてしまう完成度の高い焼き鳥なので、この記事では多くの種類を紹介できそうだ。

焼き鳥ぜんの外観と雰囲気

JR鳥取駅北口より徒歩8分、鳥取市を代表する繁華街「末広温泉町」の一角に店を構える焼鳥ぜん。

カウンターが7席ほどとテーブルが4卓ほどの店内は、こじんまりとしながらもお客さんが和気あいあいと飲んでいてとても賑やかだ。

懸命に串を焼く調理担当の店主と、ホールに専念する従業員の2人体制で切り盛りする。

外から店内が見えない個人店はなかなかの入りにくさもあるが、焼鳥ぜんでは心配無用。お二方ともに感じよく出迎えてくれた。

予約をしてから店を訪れると、名前入りのウェルカムカードが席に置かれているというサプライズも。せっかく温かい気持ちで出迎えてくれたので、「わんたび様」と書かれたそのカードは記念に持ち帰ってきた(笑)

焼き鳥ぜんで実際に焼き鳥を食べた感想

焼鳥ぜんでは、お通しの有無を選べる。必要ない人にとっては嬉しい気遣いだ。

しかし、このお通しが自家製の肉みそで食べるキャベツで、かなり美味しい。

これから大量に食べるであろう焼き鳥の箸休めにもちょうどよく、断ってしまうのはもったいない。

価格も280円と、他店のお通しと比べてもリーズナブルなので、ぜひ味わってみよう。

大山どりカルビ(塩)

「カルビ」というくらいなので、脂したたるコテコテの部位だと思っていたら、意外にサッパリした串だった。

弾力のある柔らかい身からは適度な脂がじゅわーっと出て、焼きの香ばしさの後には脂の甘さで口の中が満たされる。

1本200円と、大山どりを気軽に味わえる価格設定も素晴らしい。

ぽんじり塩

ぽんじりは大好物なので2本注文した。

ぽんじりは店によってカリカリタイプとふんわりタイプがあるが、焼鳥ぜんは前者。香ばしく焼かれている。「鶏肉のトロ」の異名を持つぽんじりなので、内側はとてもジューシーでもう箸が止まらない。というか、串が止まらない。

ぽんじりは1本180円で、タレか塩を選べる。

身付やげん軟骨(塩)

焼鳥ぜんの軟骨は身付なので、軟骨のコリコリ感と身のジューシーさのコントラストを楽しめる。

軟骨は焼きすぎるとただ硬いだけになってしまいがち。焼鳥ぜんでは身の弾力感も残しつつ、軟骨は歯切れの良い硬さに調整されていた。

一生懸命に焼いたことが十分すぎるほど分かる身付やげん軟骨が、1本240円で本当に利益出ていますか？

白肝ねぎゴマ油

ふんわりとろけるような食感の白肝に、ネギをたっぷりと乗せてゴマ油でいただく。

白肝はブヨブヨなものを出す店が多いが、焼鳥ぜんではフワフワ食感。ゴマ油の香りとねぎのサッパリ感も相まって、ついつい飲みすぎてしまうこと間違いなしだ。

臭みが全くないので、レバー系が苦手な人もチャレンジしてみてほしい。

1本280円。

ぱりぱりの皮(塩)

もはや定番すぎて説明の必要すらない皮塩。名前の通りパリパリに焼かれ、噛むと鶏皮の甘さがじゅわーっと広がる。

鶏皮特有の臭さは全くなく、旨味だけが味わえるひと串だ。

もちろん1本単位で注文でき、価格は160円。

やみつきレゲエ焼

なにやらおもしろそうな創作串を発見したので注文してみた。

ハーブや香辛料が香り、スパイシーな味付けのやみつきレゲエ焼。カリブ海周辺のジャークチキンのような味わいで、ネーミングセンスも抜群だ。まさしくやみつきになること間違いなし！

異国情緒を楽しめるやみつきレゲエ焼は1本280円

ぷるぷる牛ホルモンパイプ(特製味噌だれ)

ホルモン好きに朗報！焼鳥ぜんでは鳥取牛のホルモンを使った串が人気だ。

ぷるぷるでジューシー、噛めば噛むほどに広がる旨味は、ホルモンならでは。焼鳥ぜん特製の味噌だれとの相性もばっちり。

味付けは味噌だれ、塩だれ、ポン酢から選べ、1本530円。

焼きおにぎりとねぎ吸い

焼き鳥の締めには、特製肉みそをふんだんに使った焼きおにぎりがおすすめ。

みそを塗って焼いただけかと思いきや、具が特製肉みそになっているという思いがけないサプライズが。香ばしさとみその濃厚さで、思わず笑みがこぼれる美味しさだ。

だしの効いたねぎ吸いと共にほおばると、それだけで完成された一食になって、大満足間違い無し。

焼きおにぎりは400円、ねぎ吸いは380円とリーズナブルなのも嬉しい。

焼鳥ぜんのその他メニューと価格

<串1本>

ぱりぱりの皮(塩)/てりてりの皮(たれ)/はつっ(塩・たれ)/砂肝(塩)…160円

うずら塩だれ/ししとう/しいたけ…170円

ぽんじり(塩・たれ)…180円

なす(チーズ・肉味噌)…190円

大山どりカルビ(塩)/せせり(塩・たれ)/ぽんじり(カレー塩・特製味噌だれ)/ささみ(梅・わさび・味噌マヨ)…200円

ねぎま(塩・たれ)/せせり(わさび醤油・梅しそ・チーズ・味噌マヨ・おろしポン酢)…220円

身付やげん軟骨(塩)/もも(塩・たれ)/白肝(塩・たれ)/つくね(塩・たれ)/豚バラしそ巻き/うずらベーコン/アスパラベーコン/ズッキーニベーコン/トマトベーコン…240円

大山どり名物肉味噌焼/ももにんにく挟み焼/つくねチーズ(塩・たれ)…260円

やみつきレゲエ焼/白肝ねぎゴマ油…280円

ぷるぷる牛ホルモンパイプ(特製味噌だれ・塩だれ・ポン酢)…530円

<おまかせ焼鳥>
5本…850円/8本…1,500円

<一品料理>
鶏せせりポン酢…750円/砂肝塩レモン炒め…750円/大山どりの生春巻き…500円
焼鳥戦隊！Hero手羽唐…500円/アボカドバター醤油焼…540円
肉味噌きゅうり…450円/塩だれキャベツ…450円/アボカドシーザーサラダ…750円
ぜんの焼鳥ごまドレサラダ…750円/ごろごろ野菜の和風サラダ…750円
シャカシャカやげん軟骨唐揚げ(バター醤油・チーズこしょう)…680円
やげん軟骨唐揚げ(塩)…640円/チリマヨとり唐揚げ…780円/とり唐揚げ…680円
フライドポテト…600円/ちくわ磯部揚げ…600円/ねぎ吸い…380円
3つ選んで3種盛(店内ボードから3品)…1,280円

<麺・飯>
唐麺焼きそば…780円/焼おにぎり…400円/肉味噌むすび…280円/塩むすび…200円
梅むすび…250円/焼鳥むすび大葉巻き(梅・わさび)…440円/焼鳥丼…780円
焼おにぎりだし茶づけ…680円/梅だし茶づけ…550円/焼鳥だし茶づけ…680円

<デザート>
アイスクリーム…400円/黒糖きな粉アイス…480円/ホイップ焼鳥…280円

※当記事内の価格は全て税込み
※メニューや価格は2024年5月現在

焼鳥ぜんの基本情報、営業時間とアクセス/

【住所】鳥取県鳥取市末広温泉町３０１−２
【電話番号】0857295229
【営業時間】18:00～22:00(LO)
【定休日】日曜月曜
【キャッシュレス】不可
【アクセス】JR鳥取駅北口より徒歩8分

焼鳥ぜんは大山どりが1本160円から！自家製肉みそがおすすめ　まとめ

1回訪れただけでは食べきれない種類の串を揃えているので、最後に個人的にとても美味しかった串を3種類ピックアップしておこう。

なにを注文するか迷ったときには、ぜひともこの3品を味わってほしい。

①大山どりカルビ串(塩)
脂乗りが絶妙で、カルビと謳う部位でありながら意外とサッパリ食べられる

②白肝ねぎゴマ脂
レバー系がダメな人にこそ食べてほしい、ふんわりサッパリ白肝

③ぷるぷる牛ホルモンパイプ(特製味噌だれ)
とろけるような鳥取牛のホルモンは、味噌だれとの相性ばっちり